日量400本ビン栽培をしている。培養ビンは、大木しめじセンターより購入し愛情たっぷりかけ育てています。ビタミンＢ２やナイアシンを含み、食物 繊維も豊富で栄養価の高いキノコです。また、旨み成分である、グルタミン酸やグアニル酸などの不足しがちな必須アミノ酸がとても多く含まれています。

事業所において小売はしています。